Salário sem contrato escrito

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Boa tarde, estive durante um mês a trabalhar 8 e por vezes mais no Douro nas vindimas, onde até no dia das eleições trabalhei, num Domingo.
O problema é que estou ainda hoje à espera de receber o que tenho direito, e precisava de saber o que posso fazer, visto que nada foi escrito ou assinado
e as contas para pagar não param de vir.
Tenho 27 anos e sou sincero, não percebo ainda muito do código de trabalho, mas preciso me informar, ainda mais agora que perdi o meu pai não faz muito tempo.
Desde já agradeço