Tirar Prémio, Função extra não remunerada

[Milton 0]

Trabalho num hotel, onde sou rececionista há uns anos, recebo não oficialmente um valor de prémio tal como os meus colegas. Há uns anos despediram o barman e agora é o rececionista que faz a tarde que tem de fazer bar e receção ao mesmo tempo. Queria saber, se me retirarem o prémio que pagam (não oficialmente) se me posso escusar de fazer bar sendo que não me pagam para fazer o bar (já que outros colegas tb recebem este prémio extra (não oficialmente) mas não fazem esse trabalho extra do bar.

Sei que existe uma lei laboral da polivalência mas isso será para funções em simultâneo?